西葫芦卷

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西葫芦卷蒸出来的菜卷少油、清淡,对健康也极为有利。还可以用来糊弄不爱吃菜的孩子。
中文名
西葫芦卷
主要原料
西葫芦橄榄油, 黑胡椒, 软山羊奶酪
特    色
少油、清淡,对健康也极为有利
做    法

目录

西葫芦卷材料

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* 3西葫芦(每个约1/2磅)
* 1汤匙 橄榄油
* 1 / 8茶匙 盐
*新鲜 黑胡椒/freshly ground black pepper
* 1 1 / 2盎司 软山羊奶酪/reduced-fat soft goat's cheese
* 1汤匙 新鲜欧芹叶/parsley leaves
* 1 / 2茶匙 柠檬汁
* 2杯 菠菜
* 1 / 3杯罗勒叶/basil leaves

西葫芦卷做法

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1. 西葫芦纵向切片,每片约1/4英寸厚(我没那么精确了,只要不太厚就行),最外层不用。把切好片的西葫芦,两面都刷上橄榄油,撒上少许盐和胡椒粉。
2. 烤架或烤锅预热约,把西葫芦片放入,每面煎4分钟。原方用的是锅底有突出来像烤架一样的锅,我没那高级的锅,就用我摊饼用的,也一样,就是没那一到到的烤印而已。
3. 同时把在山羊奶酪,欧芹叶和柠檬果汁,用叉子搅一搅,混合好。
4. 在煎好的西葫芦片上放几片菠菜叶,一小片罗勒叶,然后放1 / 2小匙左右的奶酪混合物,卷起来就好了。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品